Posbaru – Klepon adalah salah satu cemilan khas Indonesia yang masuk dalam golongan “Jajanan Pasar”. Klepon juga salah satu cemilan khas yang mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana.
Ciri khas dari Klepon yakni ketika digigit ada ledakan gula merah yang lumer dimulut, dengan rasanya yang manis dan adanya sensasi ledakan tadi, maka tak heran cemilan ini banyak digemari semua kalangan dari mulai anak-anak hingga orang dewasa.
Resep Klepon Ala NyemilEnakk :
- Tepung Ketan 200 gr
- Tepung Kanji 1 sdm
- Air Panas 175 ml
- Perisa Pandan / Daun Pandan Secukupnya
- Kelapa Parut secukupnya (Topping)
- Garam secukupnya (jangan terlalu banyak)
- Gula Merah secukupnya (Isian)
Cara Membuat :
- Campurkan air panas dengan perisa pandan/daun pandan dan aduk hingga tercampur rata. (Jika menggunakan daun pandan jangan lupa saring daunnya, dan sisakan air perasannya.)
- Campurkan tepung ketan dan kanji aduk hingga merata.
- Masukan air perasan pandan/air perisa pandan tadi dengan campuran tepung ketan dan kanji serta tambahkan garam secukupnya.
- Aduk hingga merata dan kalis sambil.
- Bentuk adonan dan isi dengan gula merah yang sudah dipotong kecil
- Rebus hingga adonan mengambang (adonan mengambang artinya sudah matang).
- Angkat dan beri topping kelapa parut.
Jika cara pembuatannya kurang jelas, kalian bisa tonton langsung videonya di bawah atau kunjungi kanal YouTube NyemilEnakk.
