Posbaru – Ali Agrem adalah kue tradisional khas Sunda yang bercitarasa manis, gurih, dan lembut di mulut, yang bentuknya menyerupai donat. Biasanya kue ini dihidangkan ketika ada acara perayaan seperti idul fitri dan lain sebagainya. Adapun resep kue ali agrem atau kue cincin adalah sebagai berikut.
Perlu diketahui juga kue ali atau dalam bahasa Indonesia kue cincin terdapat juga di beberapa daerah Indonesia dengan nama yang berbeda dan bentuk yang juga berbeda. Seperti di banjar kue ini dinamakan wadai cincin, namun bentuknya berbeda sebab lebih besar dan biasanya berlubang 4 sedangkan ali agrem berlubang satu dan ukurannya kecil.
Resep Ali Agrem
Bahan :
- Tepung Beras 250 gr
- Gula Merah (Aren) 75 gr
- Gula Pasir 75 gr
- Kelapa Parut (Sangrai) secukupnya atau sesuai selera
- Air 125 ml
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat :
- Campurkan gula merah, gula pasir, dan air ke dalam wajan
- Panaskan dengan api kecil hingga gula larut
- Campurkan bahan kering yakni tepung beras, kelapa parut lalu aduk hingga tercampur
- Kemudian masukan larutan gula ke dalam campuran bahan kering
- Aduk hingga tercampur rata
- Diamkan adonan kue ali selama minimal 6 jam
- Cetak adonan, lalu goreng
Tips agar tidak gagal menurut pengalaman yakni tepung beras yang digunakan adalah hasil gilingan sendiri, karena biasanya jika tidak menggiling sendiri maka kue ali akan keras.
Baca Juga : Resep Roti Tawar untuk Bisnis
Jika cara diatas kurang dipahami, kalian bisa tonton video dari kanal YouTube NyemilEnakk di bawah ini dengan resep Takaran Sendok :
